Ein Betrieb, der eigene Reben bewirtschaftet und den Wein daraus selbst erzeugt.
Ein Weingut bewirtschaftet eigene Rebflächen und macht aus den eigenen Trauben Wein. Das unterscheidet es vom Weinhandel, der Wein einkauft und weiterverkauft, und von der Kellerei, die Trauben oder Most von anderen verarbeitet.
Die Bezeichnung ist an die Selbsterzeugung gebunden: wer sie führt, muss den Wein aus eigenen Trauben im eigenen Betrieb ausgebaut haben.
Auch: Weingüter, Weinbaubetrieb