Der fränkische Name für den saisonalen Eigenausschank eines Weinguts.
In Franken heißt der saisonale Eigenausschank Heckenwirtschaft — daneben ist Häckerwirtschaft gebräuchlich. Gemeint ist dasselbe wie mit Straußwirtschaft oder Besenwirtschaft: das Weingut schenkt für einen begrenzten Teil des Jahres seinen eigenen Wein aus und reicht einfache Speisen dazu.
In unseren Daten stehen in Franken 35 Hecken- und 10 Häckerwirtschaften gegen eine einzige Straußwirtschaft. Wer dort sucht, sucht nach dem fränkischen Wort.
Auch: Heckenwirtschaften, Hecke