Der württembergische Name für die Straußwirtschaft — derselbe saisonale Eigenausschank.
In Württemberg heißt der saisonale Eigenausschank eines Weinguts Besenwirtschaft, kurz „Besen“. Das Wort geht auf denselben Brauch zurück wie die Straußwirtschaft: ein Besen oder Reisigbüschel über der Tür zeigte an, dass ausgeschenkt wird.
Sache und rechtlicher Rahmen sind dieselben wie bei der Straußwirtschaft — eigener Wein, einfache Speisen, nur einen begrenzten Teil des Jahres geöffnet. In unseren Daten tragen 39 württembergische Betriebe diese Bezeichnung, gegen genau eine Straußwirtschaft.
Auch: Besenwirtschaften, Besen, Besenwirtschafte