Geschmacksangabe zwischen trocken und lieblich, mit begrenzter Restsüße.
Halbtrocken bezeichnet eine Stufe zwischen trocken und lieblich. Die zulässige Restsüße ist wie bei „trocken“ im Weinrecht begrenzt und an die Säure gekoppelt.
Viele Betriebe schreiben stattdessen „feinherb“ auf das Etikett — das ist keine rechtliche Stufe, sondern eine freiere Bezeichnung im selben Bereich.
Auch: halb trocken