Der Verkaufs- und Probierraum eines Weinguts oder eines Ortes.
Eine Vinothek ist der Raum, in dem Wein probiert und gekauft wird. Bei einem Weingut ist sie der Verkaufsraum, oft mit Theke und der Möglichkeit, vor dem Kauf zu probieren. Daneben gibt es Ortsvinotheken, in denen mehrere Betriebe einer Gemeinde gemeinsam anbieten.
Eine Vinothek ist keine Gaststätte: es gibt Wein und meist eine Kleinigkeit dazu, aber kein Essen im eigentlichen Sinne. Die Öffnungszeiten sind oft knapper als die eines Ausschanks.
Auch: Vinotheken, Weinprobierstube, Probierstube