Die kleinste Herkunftseinheit: ein zusammenhängender, benannter Weinberg.
Die Einzellage ist der kleinste benannte Herkunftsbereich — ein zusammenhängendes Stück Weinberg mit eigenem Namen, festgesetzt durch Landesverordnung. In Deutschland gibt es rund 2.600 davon.
Auf dem Etikett steht sie als Ortsname plus Lagenname: Wehlener Sonnenuhr, Forster Ungeheuer, Würzburger Stein. Die Namen sind oft Jahrhunderte alt und beschreiben etwas — einen Bodentyp, eine Himmelsrichtung, ein Bauwerk, eine Besitzgeschichte.
Eine Einzellage ist keine Qualitätsaussage: dass ein Wein aus einer bestimmten Lage kommt, sagt, wo er gewachsen ist, nicht wie gut er ist.
Auch: Einzellagen, Lage, Weinlage, Weinberglage