Der Basiswein eines Weinguts, aus dessen gesamten Flächen.
Der Gutswein ist die breiteste Herkunft innerhalb eines Betriebs: er kommt aus den Rebflächen des ganzen Weinguts, ohne Beschränkung auf Ort oder Lage.
Er ist damit der Einstieg im Sortiment — und oft der Wein, an dem man die Handschrift eines Betriebs am ehesten kennenlernt, weil er in größerer Menge und für den Alltag gemacht wird.
Auch: Gutsweine