Weingüter in Altdorf

Heinrich Schimpf

Philosophie Unsere Werte bestehen Lebensfreude, Natürlichkeit und einer gepflegten Ess- und Trinkkultur. Ein unmittelbarer Bestandteil davon ist der Wein. Das gute Glas zum ausgezeichneten Essen, eine Flasche für gemütliche Stunden, der Wein für ganz besondere Anlässe. Wir möchten für unseren Kunden einfach ein hochwertiges Produkt, das einhergeht mit Lebensqualität, herstellen. Ernte und Produktion Wir nehmen nicht jede Traube für unseren Wein. Beinah all unsere Weinberge werden noch ganz traditionell mit Hand geerntet. Wir selektieren die Trauben und nehmen nur das Beste von der Natur. Faule und unreife Trauben werden aussortiert. Ein Spitzenwein benötigt auch Spitzenrohstoffe. Gehobene Qualität steht bei uns vor Quantität. Auch in der Produktion verwenden wir für unsere Rotweine nur hochwertigste Holzfässer, um das Beste aus dem Wein herauszuholen. Darin kommt der Wein zur wirklichen Reife, welcher zuvor ohne Stiel gekeltert wurde. Kontrolliert umweltschonender Weinbau Das Weingut Spelzenhof praktiziert den kontrolliert umweltschonenden Weinbau schon seit mehreren Jahren. Wir möchten die Umwelt schützen und die natürlichen Lebensräume erhalten. Daraus leiten sich viele Maßnahmen ab. Hierzu werden wir unterstützt und beraten durch die Staatliche Lehr- und Forschungsanstalt, Fachbereich Weinbau, um für Sie einen gesunden Wein anzubauen.