Die meisten Weinlagen in Hammerstein zeigen nach Süden. Am steilsten steht In den Layfelsen mit 25,1 Grad. Der Untergrund ist überwiegend Auenlehm. Die Weinberge liegen zwischen 58 und 201 Metern über dem Meer.
| Lage | Fläche | Höhe | Neigung | Ausrichtung | Boden | Genannt von |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Hölle | 5 ha | 58–63 m | 2,3° | Südwest | Vega Gestein: Auenlehm | Weingut Zwick |
| Schloßberg | 4 ha | 60–151 m | 15,8° | Südwest | Vega Gestein: Auenlehm | Weingut Emmel Weingut Zwick |
| In den LayfelsenSteillage | 2 ha | 61–201 m | 25,1° | Südwest | Braunerde Gestein: Quarzit | Weingut Zwick |
Fläche und Umrisse: ©Landwirtschaftskammer RLP 2026, dl-de/by-2-0 [Daten bearbeitet]. Höhe, Neigung und Ausrichtung aus dem Geländemodell Copernicus DEM GLO-30 (ESA/DLR) gerechnet; „Steillage“ ab 30 % Neigung wie im Weinrecht. Boden: BÜK200, © BGR, Hannover. „Genannt von“: Betriebe, die die Lage auf ihrer eigenen Netzseite nennen — das heißt nicht, dass sie dort Reben haben.
Umrisse auf der Karte oben · Alle Lagen am Mittelrhein · Jahrgang 2025: 16,6 °C von April bis Oktober
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Unsere Familie betreibt das Weingut in der 10. Generation. Die Geschichte unserer Weine beginnt im Verborgenen, in der Tiefe, in der Erde und zwischen den Schiefersteinen. Eine respektierte und angereicherte Erde, welche Jahr zum Jahr ein einziger starker Organismus, eine harmonische "Welt" geworden ist, unterstützt (und nicht erzwungen) von Menschenhand ist die Grundlage unserer Weine. Boden, Felsen und Weinbergsmauern, aus dunklem Schiefer und Grauwacke, speichern die Wärme der Sonne und geben sie nachts an die Reben ab. Das Ergebnis dieser natürlichen Fußbodenheizung mit Nachtspeichereffekt ist ein mediterranes Mikroklima, welches die Bildung von Geschmacks- und Aromastoffen intensiviert. Sorgfältige Arbeitsweisen im Keller und der individuelle Ausbau machen unsere Weine zu einem Genuss und Geschmackserlebnis.