Winzerkeller Hex vom Dasenstein in Kappelrodeck auf openwein.de

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Kappelrodeck, Baden

Seit Jahrhunderten stehen die steilen Hänge rund um Kappelrodeck unter Reben – der Weinbau ist hier Lebensgefühl und Wurzel vieler Familien.

Aus eben diesem Lebensgefühl schloß man sich 1934 zu einer Winzergenossenschaft zusammen, dem heutigen „Winzerkeller Hex vom Dasenstein“. Daß innovative Weinherstellung und alte Tradition kein Gegensatz sein müssen, wird hier vorgelebt. Mit dem Geschäftsführer Jürgen Decker trifft eine „junge und wilde“ Komponente auf die Erfahrung und das intuitive Wissen um die Weinbereitung des 32 Jahre älteren Kellermeisters Robert Schnurr.

Zusammen mit Winzermeister und Vorstandsvorsitzendem Alois Huber wurde in unserem Winzerkeller ein modernes Qualitätsmanagement installiert, das die Traube auf ihrem Weg vom Weinberg in die Flasche begleitet, und als beispielhaft gelten kann.

Ziel all unserer Arbeit, die wir im Übrigen „per Hand“ und mit Genuß leisten, ist die bestmögliche Ausschöpfung des Potentials unserer Lagen.
Dies heißt für uns, niemals in quantitativer Hinsicht an die Grenzen des Machbaren zu gehen, immer aber in qualitativer Hinsicht.

Unterstützung in der Umsetzung unserer ehrgeizigen Ziele haben wir in einer verständigen und gut ausgebildeten Winzerschaft, die unsere strengen Vorgaben hinsichtlich Pflanzenschutz und vor allem hinsichtlich gezügelter Hektarerträge umsetzt und so einen wesentlichen Pfeiler unseres Erfolges darstellt.

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